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수미네반찬 문어장조림 레시피 문어장조림버터볶음밥 김수미 자숙문어조림,청오이볶음 만드는법 부추꾸미 시래기청국장 레시피 마전 만들기 89회 2월 19일 방송
HAPPYJINI 2020. 2. 18. 07:00수미네반찬 문어장조림 레시피 문어장조림버터볶음밥 김수미 자숙문어조림,청오이볶음 만드는법 부추꾸미 시래기청국장 레시피 마전 만들기 89회 2월 19일 방송
문어를 활용한 밑반찬을 공개합니다.
문어의 이유있는 변신! 숙회로만 먹던 문어를 장조림으로?!!
시청자와 함께하는 레시피! 초간단 문어장조림 레시피를 소개합니다.
- 문어장조림 레시피
재료 : 문어 다리, 꽈리고추, 간장, 물엿, 통마늘, 다진마늘, 매실액, 참기름, 통깨
자숙문어란?
자숙은 식품가공의 기본 공정 중 하나로 원료에 물을 가하거나 원료의 수분을 이용하여 일정 시간 동안 97~100도로 가열하는 것을 말한다.
<문어장조림 만드는법>
1. 자숙문어 다리를 어슷 썬다.
2. 약불에 프라이팬을 올리고 올리브오일을 두르고 준비한 자숙문어를 넣고 양조간장 3큰술, 생수 3큰술, 꽈리고추 25개, 통마늘 5개, 다진마늘 2/3큰술, 매실액 1큰술을 넣고 볶는다.
3. 마무리로 물엿 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨를 넣으면 자숙문어장조림 완성!
문어장조림 포인트 : 문어를 오래 익히면 질겨지기 때문에 빠른 속도로 조리를 완료하는게 포인트!
초간단 자숙문어와 꽈리고추를 후루룩 졸여주면 끝!!
탱글탱글한 문어와 꽈리고추의 아삭함까지! 식감 폭발~~
맛있는게 죄!! 밥도둑이 떴다! 장조림버터밥보다 한 수 위!! 문어장조림버터볶음밥까지~~
버터의 고소함 200% 내 입맛 훔친 밥도둑, 고소해!!
- 초간단 문어장조림버터볶음밥 레시피
재료 : 자숙문어장조림, 밥, 버터
<문어장조림버터볶음밥 만들기 >
문어장조림 볶은 프라이팬에 버터를 녹이고 흰쌀밥을 넣고 볶다가 문어장조림의 문어, 꽈리고추를 잘게 썰어 한번 더 볶는다.
입맛털이범의 무한변신 문어장조림의 정체가 궁금하시다면?!
문어의 쫄깃 쫀득한 식감을 더한 버터문어장조림밥
이제 소고기 장조림은 가라! 자숙문어와 함께라면 문어장조림이 대세!
부추와 주꾸미로 주방을 뒤집어 놓으셨다!!
감자전보다 열배 맛있는 마전!!!
누구냐 넌?
마법같은 수미의 마전 레시피
오이를 완벽한 밥반찬으로
오독오독 짭조름한 식감의 청오이볶음
겨우내 말린 영양 가득 시래기!! 듬뿍 넣은 청국장찌개
슥슥 밥 비벼 먹으면 최고!
수미네반찬 90회 2월 26일 방송에서는
돼지갈비와 돼지목살을 이용한 '돼지갈비볶음탕' 레시피를 소개합니다.
수미네반찬의 인기반찬 닭볶음탕의 업그레이드!!!
닭에서 돼지로~~ 더더더 맛있는 돼지갈비볶음탕을 탄생!!
돼지갈비와 돼지목살을 섞어서 부들부들 쫄깃쫄깃!!
밥에 비벼 먹으면 환상
호불호 절대 없는 무조건 맛있는 맛
역대급 반찬에 리액션 폭발!!!!!!!