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편스토랑레시피 영자먹스패치 회오리오므라이스(토네이도오믈렛) & 마그마st.오므라이스 레시피 초보 회오리만들기방법18회서울대샤로수길 맛집에그썸 위치,주소,메뉴,가격,전화번호 2월28일
HAPPYJINI 2020. 2. 29. 03:33편스토랑레시피 영자먹스패치 회오리오므라이스(토네이도오믈렛) & 마그마st.오므라이스 레시피 초보 회오리만들기방법18회서울대샤로수길 맛집에그썸 위치,주소,메뉴,가격,전화번호 2월28일방송
편스토랑으로 발생하는 수익금은 결식아동을 위해 쓰일 예정이였던 취지대로
1차 기부금 44,358,198을 기부했다.
그 중 2천만원은 코로나19 극복을 위해 사용될 예정이다.
모두 힘내서 이겨낼 수 있기를.
우리 농가 돕기 프로젝트
편스토랑으로 인해 우리 농축산물의 소비량이 굉장히 많이 늘었습니다.
우리쌀 60톤
우리 밀 83톤
우리 도지 13톤
국내산 파래 0.6톤
이경규 꼬꼬밥의 우리 닭고기 8톤
영자먹스패치
서울대입구 쪽 샤로수길! 맛집 탐방
회오리오므라이스 레시피
재료 : 베이컨, 토마토소스, 달걀, 그레이비소스, 밥, 파슬리가루
<회오리오므라이스 만드는법>
1. 베이컨, 토마토소스에 밥을 볶는다.
2. 150~160도로 달군 팬에 달걀물을 붓는다.
3. 바로 재빠르게 젓가락을 이용해 팬을 좌우로 왔다갔다하면서 모양을 만든다.
팬과 젓가락을 반대 방향으로 돌리면서 모양을 만든다.
온도와 힘 조절이 관건!!!
4. 준비된 볶음밥에 달걀과 그레이비소스 뿌리고, 파슬리가루 올리면 회오리오므라이스 완성!!
빵 찍어 먹어도 GOOD~~!
마그마st. 오므라이스 레시피
재료 : 마늘버터, 청양고추, 달걀, 휘핑크림, 볶음밥, 크림소스, 파슬리가루
<마그마스타일 오므라이스 레시피>
1. 마늘버터와 청양고추 양념을 넣고 볶는다.
2. 휘핑크림을 넣은 달걀물을 충분히 붓는다.
3. 공기가 들어가게 젓가락으로 빠르게 한쪽 방향으로 젓는다.
4. 몽글몽글 익어가면 동그랗게 모양을 잡는다.
5. 볶음밥에 높게 쌓고, 회오리오믈렛을 올리고 크림소스 뿌리면 완성.
나이프로 반을 찢으면 속에서 마그마처럼 몽글몽글한 계란이 쏫아져요.
불조절이 포인트!!!
일반 오므라이스처럼 일상적인 맛은 아닌!
마치 동남아시아에 와서 먹는 요리 느낌
엄청 부드러워요~
먹스패치 회오리를 마스터하라!!!
초보자 회오리 만들기 배우기
1. 평소 사용하는 프라이팬보다 조금 더 큰 팬을 준비한다.
2. 달걀 대용으로 사용할 수건 or 티슈를 준비한다.
3. 젓가락을 이용해 달걀물을 중앙으로 모은다.
4. 팬과 젓가락을 반대 방향으로 돌리면서 모양을 만든다.
제일 중요!! 팬의 방향과 젓가락의 방향이 반대, 힘 조절이 중요!!
익은 달걀물은 말리고 안익은 달걀물은 흐르면서 모양이 잡힌다.