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수미네반찬 다이어트메밀묵밥 레시피, 김수미버터표고버섯볶음만드는법,칠게무침,돼지고기육전(돈전),닭한마리레시피,초간단 야식레시피 94회 3월 24일 방송
HAPPYJINI 2020. 3. 24. 23:03수미네반찬 다이어트메밀묵밥 레시피, 김수미버터표고버섯볶음만드는법,칠게무침,돼지고기육전(돈전),닭한마리레시피,초간단 야식레시피 94회 3월 24일 방송
수미네반찬에서는 밥반찬은 물론 야식으로도 즐길 수 있는 메뉴를 소개했어요.
다이어트가 걱정인 사람들을 위한 다이어트 야식!!!
초간단 메밀묵밥~ 칼로리가 낮은 메밀묵에 김수미만의 담백한 육수 비법이 더해진 레시피
다이어트 최고의 음식! 메밀묵밥
매끄러운 식감으로 산뜻한 입막 돋워주는 메밀묵
온가족이 따뜻한 봄날 함께 즐길 수 있는 별미
- 초간단 메밀묵밥 레시피
재료 : 메밀묵, 묵은지, 상추, 깻잎, 김가루, 육수, 식용유, 얼음, 밥
달래장 재료 : 달래, 홍고추, 청양고추, 양조간장, 참기름, 간장, 통깨
<메밀묵밥 만들기>
1. 묵은 김치 이파리를 쫑쫑 잘게썬다.
신김치가 포인트!
2. 식용유를 두른 팬에 얇게 채 썬 묵은지를 넣고 볶는다.
3. 육수 만들기 : 북어 대가리 2개, 무 1토막, 멸치, 양파 1개, 다시 마, 파뿌리를 넣고 중불에서 푹 끓인다.
4. 달래장 만들기 : 쫑쫑 썬 달래 5개, 쫑쫑 썬 홍고추 반개, 청양고추 반개, 다진 부추, 진간장 3큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 넣고 잘 섞는다.
5. 상추, 깻잎을 먹기 좋게 썰어 준비한다.
6. 메밀묵을 절반으로 썰고, 먹기 좋은 크기로 썬다.
수미쌤 팁 : 주름칼을 이용해 썰면 더욱 예쁜 모양새로 자를 수 있다.
메밀효능 : 메밀에는 루틴 성분이 많아 혈당을 낮춰주는 인슐린 생성을 도와 특히 당뇨병이 있는 환자에게 좋다.
7. 큰 그릇에 육수를 담고, 밥 한공기를 넣은 다음, 묵을 얹고, 옆으로 얼음을 넣는다,
8. 볶은 묵은지를 묵 위에 올린다.
9. 상추, 깻잎, 김가루를 차례로 올리고 양념장을 얹어주면 초간단 메밀묵밥 완성!
냉장고 속 재료를 곁들여 간단하고 든든한 메밀묵밥 어떤가요?
특유의 향과 쫄깃한 식감이 일품인 표고버섯!!
밥반찬인가? 맥주 안주인가?
표고버섯을 버터에 볶아낸 버터표고버섯볶음
버터의 고소한 풍미가 더해져 평소 표고버섯을 좋아하지 않는 이상화의 맛까지 사로잡은 김수미쌤 레시피
- 버터표고버섯볶음 레시피
재료 : 표고버섯, 버터, 소금, 참기름
<버터표고버섯볶음 만드는법>
1. 표고버섯 손질법 : 표고버섯은 물로 씻지 않고, 보이는 흙먼지는 주방용 솔로 쓱쓸 털어준다.
2. 표고버섯을 세로로 반 자른 다음, 채썬다.
3. 아주 약한 불에 버터 1큰술을 넣어 녹인다.
4. 준비한 표고버섯을 넣고 소금 한꼬집을 넣고 볶는다.
5. 버터 1큰술 더 넣어 녹이고, 참기름 반 큰술 넣고 잘 섞으면 수미쌤 버터표고버섯볶음 완성!!
비빔밥에 넣어 먹으면 쫄깃한 식감과 매콤함이 화룡점정!!
밥반찬 술안주에 모두 잘 어울리는 칠게무침
갯벌에서 쉽게 볼 수 있는 작은 칠게를 기름에 통째로 튀긴 뒤 양념에 무쳐낸 반찬으로 까다로운 손질 없이 누구나 쉽게 따라할 수 있어요.
비싼 소고깃값 때문에 육전을 풍족하게 즐기지 못했던 이들을 위한 김수미표 돼지고기육전
담백한 돼지 뒷다리살을 사용해 맛은 물론 가격까지 최고
돼지고기육전이 소고기육전의 대체 반찬으로 등극할 수 있어요.
닭고기와 야채를 푹 끓여낸 보양식 닭한마리
닭고기와 야채에서 우러난 깊은 국물과 쫄깃한 닭고기의 맛
남은 국물에 칼국수 면이나 누룽지를 넣어 즐기는 든든한 한끼!!