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알토란 묵은지멸치볶음 이종임 레시피 묵은지말이밥 보리된장 깻잎된장찜 이보은 임성근 보리된장깻잎된장찜 만들기 발효의힘 봄면역밥상 327회 0321 묵은지의 맛있는 변신! 이종임 요리연구가의 봄 면역 밥상 처치 곤란인 묵은지를 더 맛있게 즐기자! 묵은지의 신맛과 군내 확~ 잡은 감칠맛 폭발! 묵은지멸치볶음 - 이종임 묵은지멸치볶음 레시피 재료 : 묵은지 반 포기(1.5kg), 중간 크기의 국물용 멸치 30마리, 식용유 약간, 쌀뜨물 3컵, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 들기름 약간, 통깨 약간, 실파 약간 양념 재료 : 된장 1큰술, 들기름 3큰술, 설탕 반큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 파 3~4큰술 1. 물에 한 번 씻어 길게 찢은 묵은지 반 포기(1.5kg)에 찬물을 붓고 1시간 담근 후 한 번 헹궈 ..