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원승식 식재료백서 알토란 생강청 초간단 전자레인지 10분 연근칩 레시피 우엉 연근 생강 뿌리채소 고르는법 보관법 활용법305회 1018 식재료의 비밀을 파헤친다! 원승식 셰프의 식재료 백서 땅속의 진미! 뿌리채소 가을 3대 뿌리채소 우엉, 연근, 생강의 모든 것! 고르는 법부터 보관법, 맛있게 먹는 활용법까지! 단 10분 만에 만드는 초간단 연근칩과 감기 걱정 끝! 생강청 레시피를 알려드립니다. 전자레인지로 단 10분만에! 연근칩 - 연근칩 레시피 재료 : 연근, 나무젓가락 1. 연근을 최대한 얇게 편 썰어 10분간 물에 담가 전분기를 뺀 뒤 키친타월에 올려 수분을 제거한다. 2. 나무젓가락에 연근을 끼운 뒤 내열 용기에 걸쳐 전자레인지에 넣고 5분간 돌린다. 3. 상태를 봐가며 전자레인지에 다시 5분간..