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백종원맛남의 광장 밤밥백반정식 레시피 밤죽 밤막걸리술빵 양세형 밤크림빵 만드는법  11,12회 공주탄천휴게소(순천방향) 달래양념장밤밥백반 가격 위치 밤팥뻥튀기아이스크림 딸기빙수 2월 13,20일방송

맛남의 광장이 공주 밤으로 또 한번 신드롬에 도전한다.

최근 식습관의 변화로 인해 밤 소비가 점점 줄어들고 있는 것은 물론, 작년에 발생한 잦은 태풍으로 인한 피해가 커 농민들의 시름이 깊어진 상황이다. 

이번 맛남의 광장 주인공은 밤과 딸기 

백종원은 전북 장수편 아침식사 당시 온도조절에 실패했던 사과술빵에 이어 밤술빵 연구에 몰두, 만회에 나섰다.

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백종원은 밤밥과 달래 양념장의 이색적인 조화가 일품인 밤밥 백반을 선보여 극찬을 받았다.

평소 입이 짧기로 유명한 김희철은 백종원의 달래 양념장을 뺏어 먹으며 밤밥백반에 중독된 모습까지 보여 눈길을 끌었다.

맛남 밤밥백반 6,500원

- 백종원 맛남 밤밥백반 레시피

재료 : 밤, 달래, 쌀, 간 돼지고기, 양조간장, 설탕, 다진마늘, 굵은 고춧가루, 고운 고춧가루, 청양고추, 통깨, 참기름

시금치국재료 : 시금치, 말린새우, 된장, 다진마늘, 물

<밤밥백반 만드는법>

1. 밤밥 만들기 : 밥솥에 불린 쌀에 물을 넣고 깐 밤을 넣고 취사한다.

물의 량은 일반 밥과 동일

2. 고기볶음 만들기 : 간 돼지고기, 간장을 동일한 비율로 넣고 볶따가, 설탕을 넣고 볶고 식힌다.

3. 달래양념장 만들기 : 손질한 달래를 잘게 썬 후 간마늘, 굵은 고춧가루, 고운 고춧가루, 잘게 썬 청양고추, 식힌 돼지고기볶음을 넣고 섞은 후, 통깨와 참기름을 넣으면 된다. 

4. 시금치된장국 만들기 : 냄비에 물, 잘게 다진 말린 새우, 된장을 넣어 풀어주고 국물이 끓으면 다진마늘, 뿌리 제거한 시금치를 넣어 끓인다. 

5. 밤밥, 달래양념장, 시금칫국이면 맛남 밤밥백반 완성!

쌀밥에 달래장 섞어섞어~

다시는 흰밥으로 못 돌아갈거 같아요!!

제주도편에서 활약한 양세형은 밤 잼 토스트에 백종원의 아이디어가 더해져 달달하고 부드러운 맛이 일품인 밤크림빵을 탄생시켜 맛남 메뉴로 등극했다.

맛남 밤크림빵 3,000원

☞☞ 양세형 밤크림빵(밤잼 토스트 샌드위치) & 백종원 밤막걸리술빵 레시피 

대망의 공주 촬영 당일 백종원은 멤버들을 위해 새벽부터 밤죽으로 아침 밥상을 준비했다.

백종원 표 밤죽을 맛본 멤버들과 백종원의 셋째 딸 세은이는 밤죽의 매력에 푹 빠졌다고 한다.

☞ 백종원 밤죽 레시피

재료 : 밤, 쌀, 물, 소금

<밤죽 만들기>

1. 깐 밤을 잘게 잘라 물과 함께 믹서기에 간다.

2. 믹서에 간 밤을 물과 함께 끓인다.

3. 재료에 잘게 썬 밤을 넣고 끓이다 불려서 간 쌀을 넣어 끓인다.

4. 소금으로 간을 맞추면 완성.

공주 탄천휴게소 (순천방향)

주소 : 충남 공주시 탄천면 논산천안고속도로 27

전화번호 : 041-854-3521

메뉴 : 맛남 밤밥백반 6,500원 / 맛남 밤크림빵 3,000원

기존 대표 메뉴 : 오아갈비탕 11,000원 / 돌솥비빔밥 7,500원 / 튀김우동 5,500원 / 안동간고등어정식 9,000원 / 옛날생돈가스 8,500원

백종원 맛남의광장 밤크림빵 밤팥뻥튀기아이스크림 딸기빙수 레시피 만드는 법 12회 공주탄천휴게소 2월20일방송

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