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HAPPYJINI 2020. 3. 12. 20:30백종원맛남의광장 홍합감바스(김동준 홍바스) 레시피&홍합장칼국수,홍합밥레시피만드는법15,16회남해 박재범 하미쉬닐 동남아시아식 홍합커리(수제카레소스)레시피 동창선다누리플랫폼미식회3월12,19일홍합라면,홍합탕,시금치무침,시금치소스,팟시금치무쌉 레시피 진도 봄동 대파 송가인 레시피
홍합의 맛을 모르는 제이팍?!
홍합의 맛에 눈뜬 제이팍?!
배불러?
재범아 이제 시작이야
홍합의 맛에 눈뜨게해줄 남해홍합의 새로운 변신!
감바스에 새우 대신 홍합을?! 동준표 홍합감바쓰
- 김동준 <홍합감바스> 레시피 (일명 홍바스 레시피)
재료 : 홍합, 바게트빵, 통마늘, 으깬마늘, 페퍼론치노, 통후추, 올리브오일
<홍합감바쓰 만드는법>
1. 팬에 올리브오일을 듬뿍 두르고 통마늘 17개 정도, 으깬마늘 5개~6개 정도를 넣고 노릇노릇 볶아 향을 낸다.
통마늘을 튀기듯이 마늘향이 오일에 밸 수 있게 볶는다.
백's 꿀팁 : 으깬마늘을 넣으면 풍미를 더한다.
2. 올리브오일에 마늘 향이 충분히 배면 으깬 페퍼론치노, 통후추, 깐홍합 듬뿍 넣고 끓인다.
홍합은 짭쪼름한 맛이 있어서 소금간은 따로 하지 않는다.
3. 바게트와 곁들여 먹으면 홍바스 완성!
노릇노릇하게 익은 마늘고추와 홍합의 조화~
홍합만 먹어도 바게트에 얹어 먹어도 다 맛있다!!
맥주 안주로도 너무 좋은 홍합감바스~
소금 간이 없는 초간단, 초간편 레시피!!! 요리 초보도 가능한 홍합감바스, 라면보다 쉬워요!!
미식회를 위한 모든 준비를 마쳤다!
미식회에 반가운 손님이 찾아왔다.
지난 여수편에서 훈연멸치로 인연을 맺은 '닐 하미쉬'셰프가 홍합 소비촉진을 돕기 위해 요리를 준비해왔다!
멤버들은 닐 하미쉬 쉐프가 선보인 홍합 요리의 맛과 색다른 식감에 감탄했다!
홍합을 갈아 맛을 낸 색다른 육수!!
백종원 홍합장칼국수
맛과 향에서까지 감칠맛이 대박!!
맛남의광장 백종원 대파 봄동 전 국밥 레시피 16회 진도 특산물 대파와 봄동 3월 19일 방송
대파와 봄동이 기다리는 아름다운 섬 진도
1년 농사 지어서 10분만에 갈아 엎은 대파밭
대파농가를 위해 의지를 다진 농벤져스
그리고 진도 농가를 위해 나선 또 한명의 손님 송가인
진도의 딸, 대파 농가의 딸 가인이어라~
가인이네와 함께하는 흥겨운 대파 수확에 이어 송블리표 로컬푸드 요리, 볼수록 빠져드는 대파 홀릭 먹방까지