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맛남의광장 느타리두루치기 레시피 비빔당면 수박에이드 느타리버섯강정 느타리버섯치즈토스트 가지냉라면 만드는법 34회 백테랑 도시락 디저트 레시피 여주 가지 느타리버섯 7월23일방송 


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백종원은 여주 느타리버섯의 활성화를 위해 느타리 두루치기와 느타리 비빔당면을 만들어 선보였다.

버섯으로 식감까지 향상될 느타리비빔당면!!


- 느타리 비빔당면 레시피

재료 : 느타리버섯, 단무지, 당근, 시금치, 참기름, 고추장, 다진마늘, 설탕, 고춧가루, 맛술, 식초, 간장, 후춧가루

<비빔당면 만드는법>
1. 느타리버섯, 시금치를 살짝 데친 다음 물기를 제거해 준비한다.
2. 당면을 데치고 찬물에 헹군다.
3. 양념장 만들기 : 고추장, 다진마늘, 설탕, 고춧가루, 맛술, 식초, 간장, 후춧가루를 넣고 잘 섞는다.
4. 데친 당면, 느타리버섯을 담고 참기름 한바퀴 두르고 양념장을 넣는다.
5. 채 썬 단무지, 당근, 데친 시금치를 올리면 비빔당면 완성! 


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- 느타리두루치기 레시피


재료 : 느타리버섯, 양파, 호박, 청양고추, 대파, 고추장, 간장, 설탕, 다진마늘, 고춧가루, 후춧가루, 참기름 


<느타리두루치기 만드는법>


1. 느타리버섯을 가닥가닥 찢어 준비한다.

2. 양념장 만들기 : 고추장, 간장, 설탕, 다진마늘, 고춧가루, 후춧가루를 넣고 잘 섞는다.

3. 호박 반달 썰고, 양파 채 썰고, 청양고추와 대파 쫑쫑 썰어 준비한다. 

4. 준비한 느타리버섯에 양념장, 준비한 호박, 양파, 청양고추, 대파를 넣고 버무린다.

5. 전골판 위에 준비한 느타리두루치기를 올리고 볶는다.



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