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국민 5명 중 1명이 겪고있는 질병, 위염 (출처:국민건강보험공단)

지금 당신의 위는 편안하신가요?

위건강 지키기 위한 닥터의 공식은?

위 건강을 챙겨주는 저만의 영양 공식은? 바로 돌나물입니다. 

위 건강을 위해서는 돌나물에 주목하라! 

위건강 관리에 도움주는 돌나물의 모든것을 알려드립니다. 

쓰린 위 다스리는 돈나물의 재발견

돌나물은 범의 귀목 돌나물과의 여러해살이풀이다.

- 돌나물 효능

돌나물은 해열작용, 소염작용이 있어 인후염 완화, 간보호, 황달 급성, 만성감연 증상 개선에 도움이 된다.

칼슘 함량이 우유의 2배이며 수분함량이 수받보다 풍부하다. 

돌나물은 폐경 이후 여성호르몬 감소로 인한 고지혈증, 피부탄력감소, 골다공증 증상 개선에 도움이 된다. 또한 비타민 C와 이낫이 풍부해 피부미영, 식욕 촉진에 도움이 된다.
- 돌나물 손질법
돌나물은 상처 나면 풋내가 발생하기 때문에 물에 담가 가볍게 흔들어서 씻어주는 것이 좋다.

- 돌나물 구매방법 ▼

두리반농산 돌나물

 

- 돌나물물김치 레시피 (돌나물동치미)

재료 : 돌나물, 오이, 홍고추, 양파, 다진마늘, 보리맙, 무, 소금, 매실액, 물

<돌나물 물김치 만드는법>

1. 돌나물(300그램, 오이 1개, 양파 반개,, 홍고추 2개를 손질해 준비한다.

2. 보리풀 만들기 : 믹서에 다진 마늘 2큰술, 식은 보리밥 한 공기, 무 1/4개, 물 200ml를 넣고 잘 갈아서 보리풀을  만든다.

3. 만든 보리풀에 소금 1큰술, 매실액 3큰술, 물1리터를 넣어 잘 섞는다. 

- 김성훈 돌나물 샐러드 레시피

재료 : 돌나물, 양상추, 방울토마토, 파프리카. 흑임자, 소금, 올리브오일, 올리고당

<돌나물 샐러드 만들기>

1. 손질한 돌나물 두 줌과 양상추1/4개, 방울토마토5개,, 파프리카 1개를 썰어 준비한다. 

2. 흑임자 3큰술, 소금 반 큰술, 올리고당 1큰술, 올리브유 2큰술을 넣는다. 

흑임자는 불포화 지방산이 풍부하며 베타카로틴 흡수율 증가에 도움이 된다.

3. 두유 한 컵을 넣고 잘 섞는다.

4. 섞어준 흑임자 소스를 미리 만들어 둔 샐러드 위에 붓는다. 

- 돌나물 섭취 시 주의사항

돗나물은 식이섬유가 풍부해 과다 섭취 시 배탈을 유발할 수 있다. 

돌나물 하루 권장 섭취량은 70g, 두 줌 이내로 섭취하는 것이 적당하다.

 

 

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