바질김치 이영자 레시피 바질겉절이 양념 베이스 만드는법 전참시 전현무 바질시금치케일샐러드 레시피

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짜장라면, 맨밥 어디에도 찰떡인 이영자 바질김치 레시피를 소개합니다.
양념 베이스가 맛있어 샐러드용 시금치, 로메인상추, 실란트로, 케일등 어디에 겉절이 또는 샐러드처럼 무쳐 먹어도 맛있어요.

- 바질김치 레시피
재료 : 바질 300g~400g, 쪽파, 꽃게액젓 5큰술(게세마리), 흑설탕 1큰술, 맛간장 1큰술, 청양고춧가루 4큰술, 갈아만든배 100ml, 다진마늘,  통깨가루

삼게상표 멸치액젓 (삼게액젓)682ml X 2병

<바질김치 만드는법>
1. 바질김치 양념 만들기 : 양념 베이스는 꽃게 액젓 5T, 맛간장 1T, 흑설탕 1T, 청양고추가루 4T, 갈아만든 배 100ml, 다진마늘, 쪽파 넣어 잘 섞는다.
바질김치 양념 활용법 : 양념베이스에 케일, 로메인, 베이비시금치, 스프링믹스, 파에 무쳐 먹어도 맛있어요.

2. 바질에  양념을 골고루 묻힌다.
3. 숨이 죽지 않게 살살 버무린다.
4. 통깨가루 솔솔 뿌리면 바질김치 완성.

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