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- 서진이네 오리지널 떡볶이 레시피

재료: 가래떡 20개, 어묵 10개, 육수(양파, 대파), 대파, 물, 치즈, 튀김만두, 김말이, 식용유

양념 재료 : 고추장 3kg, 요리당 3kg, 설탕 450그램, 간장 300그램

청정원순창 100% 현미 골드 태양초 덜매운 고추장, 1kg, 1개

곰곰 쌀 통가래떡, 400g, 1개

삼진어묵 [삼진어묵] 옛날모듬어묵 1봉 1Kg (12종 모듬) x 2개

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(주)알뜰 / 경기도 광주시 사조 김말이튀김 1kg 분식 어린이간식 즉석식품 호프집 PX, 1kg, 2개

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서진이네 튀김만두용 ▼

비비고 왕교자 455g, 2개

<서진이네 떡볶이 만드는법>

1. 팬에 육수와 물의 비율을 1:1로 넣는다.

육수는 통양파, 파뿌리 넣고 끓인다.

2. 육수 부은 팬에 말랑한 떡, 어묵을 넣는다.

1인분 기준 떡 2개, 어묵 1개

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3. 떡볶이 양념 재료 : 고추장 3kg, 요리당 3kg, 설탕 450그램, 간장 300그램을 섞어 숙성시킨다.

저당고추장 ▼

무화당 고추장

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4. 떡과 어묵이 통통하게 부풀어 오를 때쯤 미리 만들어 놓은 양념장을 넣고 잘 저어가며 끓인다.

5. 큼지막하게 썬 대파를 넣고 졸인다.

6. 치즈떡볶이 만들기 : 기본 떡볶이에 튀긴만두, 김말이만 올리면 서진이네 오리지널 떡볶이 완성. 치즈 올리면 서진이네 치즈떡볶이 완성.

7. 먹기 좋게 가래떡을 잘라 떡볶이 양념 묻여서 먹는 서진이네 떡볶이~

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