티스토리 뷰

수미네반찬 김수미 전복죽,국민 보양식 전복버터구이 레시피(전복 손질, 따는법) 77회 할배특집 삼겹살묵은지말이찜,총알새송이볶음,불꼬막무침 만들기 1120



만원(?)으로 즐기는 보양식 행복! 김수미 전복죽

홈메이드 리얼 전복죽! 제대로 배워봅시다~


자타공인 국민 보양식 전복죽



수미네반찬 김수미 전복죽,국민 보양식 전복버터구이 레시피 77회 할배특집 삼겹살묵은지말이찜,총알새송이볶음,불꼬막무침 만들기 1120


크기에 따라 가격이 다르다.

양식 기준 중간 사이즈 전복이 4마리에 약 만원

수미쌤은 오늘 내장 사용을 위해 큰사이즈 전복 4마리 준비!

큰 사이즈는 한 마리에 5천원


전복죽 레시피


재료 : 전복 대 사이즈 4마리, 전복내장, 불린 쌀, 참기름, 맛술, 국간장



수미네반찬 김수미 전복죽,국민 보양식 전복버터구이 레시피 77회 할배특집 삼겹살묵은지말이찜,총알새송이볶음,불꼬막무침 만들기 11202



<전복죽 만드는법>


1. 전복의 검은 이끼를 칫솔로 깨끗하게 씻는다.



수미네반찬 김수미 전복죽,국민 보양식 전복버터구이 레시피 77회 할배특집 삼겹살묵은지말이찜,총알새송이볶음,불꼬막무침 만들기 1120 전복따는법



2. 전복 따는 법 : 전복의 얇은 막 밑으로 숟가락을 넣고, 숟가락을 당기듯이 힘을 줘서 전복살과 껍질을 분리한다. 



수미네반찬 김수미 전복죽,국민 보양식 전복버터구이 레시피 77회 할배특집 삼겹살묵은지말이찜,총알새송이볶음,불꼬막무침 만들기 1120 암컷 수컷 전복 구분하기



수컷은 노란색 내장, 암컷은 초록색 내장을 갖고 있다. 

전복을 암컷, 수컷 구분하는 이유는, 수컷에 비해 암컷 전복이 살이 더 연하고 부드럽다.



수미네반찬 김수미 전복죽,국민 보양식 전복버터구이 레시피 77회 할배특집 삼겹살묵은지말이찜,총알새송이볶음,불꼬막무침 만들기 1120 전복이빨제거하기



3. 전복 이빨 제거하기 : 돌기  끝부분을 칼로 조금 자른 후 살짝 눌러서 이빨만 쏙 빼준다.



수미네반찬 김수미 전복죽,국민 보양식 전복버터구이 레시피 77회 할배특집 삼겹살묵은지말이찜,총알새송이볶음,불꼬막무침 만들기 1120 전복손질하는법



4. 전복 내장을 아주 곱게 다지고(믹서기에 갈아도 된다), 전복 3마리를 큼직하게 썬다.

전복죽의 핵심은 전복 내장!

나머지 1개는 전복버터구이 용~

수미쌤 팁 : 전복 내장을 잘 다져줘야 전복죽의 초록색이 예쁘게 나온다. 


전복 내장은 칼로리가 낮고 지방 함량이 적어 다이어트에 도움을 주며 타우린 함량이 많아 피로회복에도 탁월하다.



수미네반찬 김수미 전복죽,국민 보양식 전복버터구이 레시피 77회 할배특집 삼겹살묵은지말이찜,총알새송이볶음,불꼬막무침 만들기 1120 5



5. 냄비에 참기름 3큰술, 미리 1시간 불린 쌀을 넣고 나무주걱으로 볶는다.


6. 전복 내장을 넣어 초록색이 될 때까지 볶는다.


7. 맛술 1큰술을 넣고 타기 직전까지 볶다가, 물을 자작하게 붓고 뚜껑을 닫고 5분 정도 살짝 끓인다.


8. 물 1리터를 추가하고 물이 살짝 끓어오를 때까지 뚜껑을 닫고 끓인다.


9. 끓기 시작하면 중불로 줄이고 계속 저으면서 끓인다. 



수미네반찬 김수미 전복죽,국민 보양식 전복버터구이 레시피 77회 할배특집 삼겹살묵은지말이찜,총알새송이볶음,불꼬막무침 만들기 11207

수미네반찬 김수미 전복죽,국민 보양식 전복버터구이 레시피 77회 할배특집 삼겹살묵은지말이찜,총알새송이볶음,불꼬막무침 만들기 11208



10. 전복, 국간장 1큰술을 넣으면 김수미 표 전복죽 완성~!


수미쌤 팁  죽은 약간 싱겁게 만들어서 짭짤한 반찬 (오징어젓갈, 장조림)과 함께 먹으면 더욱 맛있다. 



수미네반찬 김수미 전복죽,국민 보양식 전복버터구이 레시피 77회 할배특집 삼겹살묵은지말이찜,총알새송이볶음,불꼬막무침 만들기 11209



전복살이 듬뿍 들어가 있는 든든한 김수미 표 보양식 전북죽~ 

만원으로 먹는 행복

오늘 저녁 전복죽 만들어드세요~


수미네반찬 김수미 전복죽,국민 보양식 전복버터구이 레시피 77회 할배특집 삼겹살묵은지말이찜,총알새송이볶음,불꼬막무침 만들기 112010



쫄깃하고 고소한 맛에 홀딱 반할 수밖에 없는 전복버터구이


수미표 전복 버터구이 만들기


재료 : 전복, 버터


1. 불을 아주 약하게 켜고 프라이팬에 버터 1/4을 넣어 녹인다.



수미네반찬 김수미 전복죽,국민 보양식 전복버터구이 레시피 77회 할배특집 삼겹살묵은지말이찜,총알새송이볶음,불꼬막무침 만들기 1120 11



2. 버터가 어느 정도 녹으면 칼집 넣은 전복을 통째로 넣고 볶는다.


3. 전복이 놀놀해지면 불을 끄고 먹기 좋게 잘라 먹는다. 


남도전복 전복, B...




쿠팡 파트너스 광고를 게재함으로써, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받고 있습니다. 



댓글
댓글쓰기 폼