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블루베리의 효능과 부작용, 먹는방법 (강력한 항산화 작용으로 아로니아 보다 월등한 블루베리 효과)

블루베리의 효능과 부작용, 먹는방법 (강력한 항산화 작용으로 아로니아 보다 월등한 블루베리 효과)

미국 타임지가 선정한 세계 10 슈퍼 푸드에  들어가는 블루베리의 효능 알아보겠습니다.

■ 블루베리의 효능

 

1.콜레스테롤과 유해산소 제거

콜레스테롤을 낮추는데  도움이 되는 프테로틸벤이라는  성분이 다량 함유되어 있고,  블루베리에 함유된 안토시아닌이  비타민 C보다 유해산소를 제거해주는 효능이  250% 더 높다고 합니다.
2.눈건강,시력저하를 막는 음식
눈의 피로해소에 도움이 되는 안토시아닌 성분이 함유되어 있고 망막쇠퇴병을 방지합니다. 루테인 성분이 빛을 감지하는 로돕신의 활성을 도와 시력을 개선해주고 눈건강에도 도움을 줍니다. 야맹증 예방과 초기 근시 완화에도 효과적 비타민 A는 안구건조증을 개선합니다. 생 블루베리를 3개월간 하루 종이컵 1컵씩 먹으면  시력개선에 도움이 됩니다.

3.성인병 예방
블루베리 효능  하나인 안토시아닌계 색소는 보라색을 띄고 있는데  색소는 동맥에 침전물이 쌓이지 못하게 하고 동맥경화,뇌졸증, 성인병 등을 예방합니다. 활성산소와 콜레스테롤 배출 역할을 하는 블루베리는 성인병 예방에 탁월한 효과가 있습니다.

4.변비,대장암 예방
조그만 블루베리 한 개에는 바나나의 2.5배에 달하는 식물유지가 함유되어 있습니다. 이 성분은 소장에서 콜레스테롤  당의 흡수를 억제해주기도 하고 장 속에 생길  있는 유해물질 등을 자체 차단해 주어 변비예방은 물론 대장암에도  효과적입니다.

5.피부미용
블루베리에는 미네랄은 물론 비타민이 함유되어 있어 깨끗하고 탱탱한 피부를 유지할  있도록 도와주는 과일  하나입니다. 각 종 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 피부관리에 좋고 활성산소를 배출해주기 때문에 노화방지에도 효과적입니다.

6.치매예방,노화방지  두뇌 안티에이징
사과보다 블루베리는 3배나 높은 항상화제가 함유하고 있어 노화방지와 치매예방에 
탁월한 효과가 있습니다. 항산화 물질인 안토시아닌을 비롯해 폴리페놀이 풍부한 블루베리는 뇌세포를 성장시키는 역할을 합니다.

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흔히들 안토시아닌이 함유된 과일로 아로니아와 블루베리가 많이 비교됩니다.

위에서 말씀 드렸지만, 안토시아닌 성분은 여러가지 기능이 있지만 그 중 손꼽이는 효과가 항산화 기능입니다.
안토시아닌 성분은 6종류인데, 그중 5종의 성분이 블루베리에  함유되어 있습니다. 아로니아에는 한 가지 종류의  안토시아닌 성분만 들어있어서, 안토시아닌 성분의 함량을 비교했을때는 당연 아로니아가 월등할 수 있으나, 양보다 질이라고 안토시아닌 성분중 항산화 기능이 제일 큰 델피니딘계의 안토시아닌 성분이 블루베리에 함유되어 있습니다. 아로니아에는 없습니다. (아로니아는 정력증진, 다이어트에 효과적입니다.)

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 그래서 여러면에서 블루베리가 월등하다고 합니다. 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드에 들어간 이유가 바로 여기에 있었네요.

미국의 한 대학에서의 연구 결과에 의하면 블루베리의 경우에는 생 블루베리 보다 냉동 블루베리가 항산화 물질인 안토시아닌이 더 많다는 연구결과가 나왔습니다. 냉동 블루베리의 경우 보관 기간까지 길어져서 생과일 보다 편리함까지 갖춰져 더욱 각광을 받고 있습니다. 

■ 강력한 항산화 작용을 하는 블루베리 먹는 방법

블루베리는 적절한 당도와 산미를 함유해 새콤 달콤한 맛을 내는 보라색 열매입니다.

몸에 좋다는 말을 한번쯤은 다들 들어보셨지요?

 

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블루베리 먹는법으로는 블루베리 과일쥬스, 요거트 ,샐러드 토핑, 오트밀, 시리얼 믹스 등 여러 방법으로 섭취하고 있습니다.

블루베리의 보라색은  안토시아닌 성분 때문입니다. 블루베리의 수 많은 영양성분 중에서도 가장 주목할 성분입니다. 이유는 안토시아닌 성분이 강력한 항산화작용을 하기 때문이에요. 눈건강, 활성산소 제거 노화방지 등 많은 역할을 하고 있습니다.

비타민과 각종 무기질  영양을 골고루 갖추고 있습니다. 달콤한 맛은 포도당과 과당새콤한 맛은 유기산에 의한 것으로 품종마다 비율이 달라 맛이 조금씩 다릅니다.

주산지는 북미와 유럽이지만 우리나라에도 블루베리가 상륙해서 생산하는 농가들이 점점 늘고 있는 추세입니다.

■ 블루베리의 부작용
블루베리 부작용으로는 특별한 것은 없지만 과다 섭취시에는 위산과다로 속쓰림이 있을 수 있으니 하루 권장량인 40~80g (대략 20~30알)을 준수하기를 바랍니다.몸이 찬 사람일 경우 과다 섭취시에 복통, 설사를 동반할 수 있다는 점 주의하시기 바랍니다. 
 

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